Steeds meer en meer diëten en boeken over afvallen vermelden dat langzaam eten helpt. Maar wat is nu het bewijs achter dit concept? Onlangs heeft een Amerikaanse onderzoekster dit onderzocht. Langzaam eten draagt bij tot minder eten van kilocalorieën (kcal) en zorgt sneller voor een verzadigd gevoel.
Onderzoekster Kathleen Melanson onderzocht 30 vrouwen met een normaal gewicht en liet hen een groot bord pasta eten. Deze vrouwen moesten de eerste keer deze bord pasta zo snel mogelijk opeten. De tweede keer echter werd gevraagd om dezelfde maaltijd echter héél langzaam te eten.
De resultaten:
• Snel eten Zij aten 646 calorieën in 9 minuten
• Langzaam eten Zij aten 579 calorieën in 29 minuten
Na voltooiing van de maaltijd en zelfs een uur daarna, hadden de vrouwen die snel hadden gegeten geen tevreden gevoel en hadden ze sneller weer honger dan de keer dat ze langzaam moesten eten. Ze zeiden “Dat ze meer genoten van het eten wanneer ze de tijd namen”
Er werd tijdens het langzaam eten ook meer water gedronken. Dus dit kan bijgedragen hebben bij een “vol” gevoel.
Ondanks het eten van minder kilocalorieën vind ik het juist belangrijk dat je bij langzaam eten je voedsel meer gaat proeven en er ook meer van genieten.
{ 3 comments… read them below or add one }
Hoe eenvoudig kan het zijn?!! hihi!!
En het woordje genieten, dat klinkt me als muziek in de oren!!!
Ben ook ‘goed bezig’ sinds de start van het nieuwe jaar. Dat wil zeggen: gevarieerd en gezonder en bewuster eten, het snoepen zoveel mogelijk achterwege laten en een beetje meer bewegen. Scheelt me toch al zo’n 5 kg in 2 maanden tijd.
Met al deze eenvoudige tips en de moed om door te zetten (gaat prima, want ik zit nu goed in het ritme en heb absoluut geen hongergevoel of wat dan ook!) gaat het me zeker lukken om voor de zomer weer een gezond gewicht te bereiken! Thanx!
Ik ben shagareinig en ontevreden in alles wat ik doe.
Heb al verschillende leuke boemetjes gekocht en nog.
Ik ben al 10 kg gegroeid. heeeellllllluuuup!!!
Hoe kan ik aan mijn verslaving afkomen het snoepen en eten!!!!!!
een verdrietig zilvervisje
dat is altijd goed langzaam:eeten het werkt echt bij het afvallen je kan zo 3 a 4 kilo afvallen